Blog | 麻布大学　生命環境科学部食品生命科学科

食品生命科学科ブログ

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【2021学生ブログ⑥】「研究室はいつ決めました？」に答えてみた！

皆さんこんにちは！食品生命科学科3年のTです。今回は、オープンキャンパスの学生相談会で、高校生のみなさんからよく受ける「研究室はいつ決めましたか？」という質問に対して、 3人の三年生に、「研究室は麻布大学に入る前に決めていたのか？」そして最終的に「どんな理由で決定した...

【2021学生ブログ⑤】実践的ジェネラリスト育成研究プログラムの活動を通して

こんにちは！食品生命科学科2年のYです！私は現在、1年次後期から研究に参画できる「実践的ジェネラリスト育成研究プログラム」に参加しています！今回はこのプログラム、通称「ジェネプロ」の活動を通して私が楽しいと感じている大学生活を紹介致します！...

【2021学生ブログ④】夏季開催！食品生命科学科の来校型オープンキャンパス

こんにちは🤗 食品生命科学科3年のT、Kです。前回のオープンキャンパス開催から早１カ月、本学では７月４日にもオープンキャンパスが開催され、今回も私たち学生スタッフはサポーターとして参加させていただきました！初めに、オープンキャンパスに参加していただいた皆様、コロナ禍の...

【2021学生ブログ③】コロナ禍での大学生活

こんにちは！食品生命科学科3年のIです！今回はコロナ禍での大学生活について紹介したいと思います！コロナ禍前の大学生活と比べて一番大きく変わったことはなんといってもオンライン授業が始まったことです。食品生命科学科の3年生の時間割は午前中に座学の授業、午後は実習と研究室活...

【2021学生ブログ②】来校型の食品生命科学科のオープンキャンパス開催！

こんにちは😊 食品生命科学科3年のT、Kです。 6月6日の日曜日、本大学にて来校型のオープンキャンパスが開催され、私達はその学生スタッフとして参加させていただきました〜！オープンキャンパスに参加していただいた皆様、本当にありがとうございました！...

2021年6月からHACCP完全義務化！

皆さん、こんにちは。食品衛生学研究室の大仲です。食品衛生法の改正によって、2020年から世界標準の食品衛生管理システム『 HACCP（ハサップ）』に沿った衛生管理の義務化が開始されていましたが、1年間の経過措置を経て、...

【2021学生ブログ①】オープンキャンパスの実習体験紹介！

食品生命科学科の在学生有志によって、学生ブログを発信していくことになりました。私たち学生目線での授業の様子や、実習、研究室活動、さらにサークル活動、私生活まで！？！そして今回はもう一つ皆様にお知らせがあります！ 6月6日の日曜日に麻布大学にてオープンキャンパスが開催されます。

食の安全分野の集大成！HACCP管理論【食の安全 09】

こんにちは、特任助教の松永安由です。食品生命科学科では、4年間の学びを通して「食の安全」のスペシャリストを目指します。そして食の安全の学びの集大成とも言うべき授業が、HACCP（ハサップ）管理論です！今年のHACCP管理論には、食品生命科学科の4年生の69名に加え、環...

安全な食品をつくるには？実践から学ぼう！【食の安全 08】

皆さんこんにちは、特任助教の松永安由です。今日は食品生命科学科「食の安全」分野の目玉授業、「食品加工学・保蔵科学実習」をご紹介します！この実習では、ただ食品を調理・加工するだけでなく、調理・加工の工程にHACCP(ハサップ)に基づいた衛生管理を取り入れることで、「安全な...

糖尿病予防の旅に出よう！【食の情報09】

みなさん、こんにちは。食品生命科学科、特任助教の小手森です。今回は、「食の情報」のひとつの実習科目、「公衆栄養学実習」を紹介します。この実習では、人々の健康を脅かす要因を探り、健康に楽しく暮らすために必要な取り組みについて、国や自治体・企業などの立場から考えます。...