生命・環境科学部　食品生命科学科

こんにちは！ 食品生命科学科3年のIです！ 今回はコロナ禍での大学生活について紹介したいと思います！ コロナ禍前の大学生活と比べて一番大きく変わったことはなんといってもオンライン授業が始まったことです。食品生命科学科の3年生の時間割は午前中に座学の授業、午後は実習と研究室活動になっています。座学も実習も、AグループとBグループの2グループに分かれて実施していて、週ごとに対面授業とオンライン授業が切り替わります。 オンライン授業の良いところは、パソコンやスマートフォンで受けられることです。満員電車に乗ることなく、授業を自宅から受けることができます！午後は実習や研究室活動の時間ですが、空き駒がある日はサークルやアルバイトなどそれぞれの予定で活動しています。 ⇧オンライン授業中！ ⇧バレーボールサークルの様子 今回は、私も含めて3年生3人のコロナ禍での大学生活をそれぞれ紹介したいと思います！ まずは1人目、ダンスサークルに所属しているTさんの1日です。対面実習とサークルがある日のスケジュールを紹介します。 5：30　起床 6：30　家を出る 9：00～

こんにちは😊 食品生命科学科3年のT、Kです。 6月6日の日曜日、本大学にて来校型のオープンキャンパスが開催され、私達はその学生スタッフとして参加させていただきました〜！ オープンキャンパスに参加していただいた皆様、本当にありがとうございました！ 早朝からのあいにくの雨の中、多くの方々とお会いすることができ、嬉しい限りです☺️ 皆様の大学選びの参考になればと、先生、学生スタッフ一同、全力を尽くしました！ ブログ①でもご紹介した通り、今回の食品生命科学科のオープンキャンパスでは、食品分析学研究室での「野菜の機能性色素成分の分離」と、食品衛生学研究室での「ATP検査キットを用いた食品中の菌の検出」の実習体験、そして私たち学生スタッフとの「大学生活や受験に関するグループ相談」をツアー型にて開催しました。 食品分析学研究室⤴︎ 食品衛生学研究室⤴︎ 3月のオープンキャンパスと変わって先生の所属している研究室での実習となりました。 実習体験、楽しんでいただけましたでしょうか？ 相談コーナーでは、食品生命科学科3年生の3名と、実践的ジェネラリスト育成プログ

皆さん、こんにちは。食品衛生学研究室の大仲です。 食品衛生法の改正によって、2020年から世界標準の食品衛生管理システム『 HACCP（ハサップ） 』に沿った衛生管理の義務化が開始されていましたが、1年間の経過措置を経て、 この2021年6月から、HACCPに沿った衛生管理が食品を取り扱うすべての事業者を対象として完全に義務化されることとなりました。 今後、HACCPに関する専門的知識を持つ人材が食品企業にますます必須となっていくことは間違いありません！ 麻布大学 食品生命科学科では2010年からHACCP管理論を開講しています。 2019年にはJFSMより食品安全研修コースとしてHACCP管理論が承認され、2年間で144人もの学生が研修コースを修了しています。 今回は、HACCP管理論を受講して卒業した後、食の安全分野で活躍している卒業生の一部を紹介します。 まずは、株式会社シャトレーゼで働く関口さん。 ゼリーをはじめとして、お菓子の製造業務を担当しています。 インタビュー動画はこちら。 つづいて、コカ･コーラ ボトラーズジャパン株式会社の製造

食品生命科学科の在学生有志によって、学生ブログを発信していくことになりました。私たち学生目線での授業の様子や、実習、研究室活動、さらにサークル活動、私生活まで！？！ そして今回はもう一つ皆様にお知らせがあります！ 6月6日の日曜日に麻布大学にてオープンキャンパスが開催されます。