食品開発PBL実習 表彰式を行いました！
こんにちは！ 食品生命科学科教員の山本・小手森です。 食品生命科学科の目玉授業、食品開発PBL実習、いよいよフィナーレです！ 盛況だった大学祭を振り返り、これまでの総括と表彰式を行いました。 最終発表会では各班が大学祭での売り上げや、アンケート結果の分析結果、改善点などについて熱心にプレゼンを行いました。 プレゼンスキルもこの1年間で大きくレベルアップしましたね。 最後には表彰を行いました。 最優秀賞である東葛食品株式会社賞に選出されたのは「麻婆まん (あざぼーまん)」を企画・開発した2班さん（チーム名：大豆美味-SOYUMMY-）でした。 大豆ミートをテーマとして、各班、中華まん開発をよく頑張りました。 食品の開発では、色々な知識が必要であることはさることながら、試作を繰り返す粘り強さであったり、グループで進めるための協調性であったり、様々なスキルを身に着けることができました。 ひとまわり成長した皆さんに、今後も期待しています！ 食品開発PBL実習は、次年度も続きます。 次回はどんなテーマになるか、今から楽しみしていてください！ #学びの特色
