生命・環境科学部　食品生命科学科

こんにちは！ 食品生命科学科教員の小手森です。 食品生命科学科の目玉授業、食品開発PBL実習の紹介です。 この実習では、大豆ミートを使って「中華まん」を作ります！ 中華まんの中身って、種類がたくさんあって、迷ってしまいますね。...

みなさんこんにちは！食品生命科学科の学生です。 7/16、23、24にL学部見学会がありました♪ 食品生命科学科にも多くの参加者が来てくださいました。 このブログでは、見学会の内容について紹介します😎 ①　 実習体験～お米の鮮度を判定しよう！～...

こんにちは！ 食品生命科学科教員の小手森です。 食品生命科学科の目玉授業、食品開発PBL実習の紹介です。 この実習では、「中華まん」を作ります！ この日は、中華まん製造にご協力いただく東葛食品株式会社（ https://www.toukatsu.co.jp/...

こんにちは！ 食品生命科学科教員の小手森です。 食品生命科学科の目玉授業、食品開発PBL実習の紹介です。 この実習では、「中華まん」を作ります！ 中華まんを企画・製造・販売するには、たくさんのことを知らなければいけません。...

こんにちは！ 食品生命科学科教員の小手森です。 食品生命科学科の目玉授業、食品開発PBL実習の紹介です。 この実習では、「中華まん」を作ります！ そう、実際に作って、販売しちゃうのです。 製造は中華まん専門メーカーの東葛食品株式会社さんにご協力をいただいて、大学祭で販売する...

こんにちは！ 食品生命科学科教員の小手森です。 5月13日に、聖パウロ学園高等学校の生徒さんが麻布大学に見学に来られました！ 麻布大学と聖パウロ学園高等学校は、教育連携として「探究ゼミ授業」を行っています。 食品生命科学科に関係する生徒さんは、「中華まんコース」、「梅干しコ...

こんにちは😊 食品生命科学科3年のKです。 麻布大学では、学年が上がっていくと、それまでに大学で学んだ授業の内容や器具の操作、分析法などを応用した実習を数多く行います。 今回のブログでは大学である程度知識を積んだ2年生後期、3年生前期の実習を、食品生命科学科の実習紹介...

こんにちは！ 食品生命科学科3年のTです。 みなさんは、麻布大学に学食が2つあることをご存知ですか？？ 「テラスいちょう」と「カフェテリアさくら」がありますが、今回は10月いっぱいで営業が終了してしまう『カフェテリア さくら』に研究室メンバーと食べに行った様子をお届けします...

こんにちは！ 食品生命科学科3年のIです！ 今回は食品生命科学科の実習について紹介します。 麻布大学・食品生命科学科の授業の特徴は、座学の授業だけでなく、実際に自分で手を動かす 実習の授業が多くある ことです！ 実習では卒業研究の基礎になる知識・技術を学ぶことができます。...

こんにちは、食品生命科学科のYです。 麻布大学では8月21〜27日の7日間にオープンキャンパスが開催されました。参加してくださった高校生、保護者の皆様ありがとうございました！ 私は、実習体験と学生相談コーナーのスタッフとして参加させていただきました。...