生命・環境科学部　食品生命科学科

中華まん企画では、「さがみはら」から始めよう！食品開発とSDGs」をテーマとして、「地産地消による相模原のPR」と「食品ロスの再利用によるSDGsの実践」を目標とし、相模原市で古くから栽培されている大豆（津久井在来大豆）と食品残渣を活用した飼料（エコフィード）で育てられた豚肉を使用して、商品開発に取り組みました。