2021年3月5日糖尿病予防の旅に出よう!【食の情報09】みなさん、こんにちは。食品生命科学科、特任助教の小手森です。 今回は、「食の情報」のひとつの実習科目、「公衆栄養学実習」を紹介します。 この実習では、人々の健康を脅かす要因を探り、健康に楽しく暮らすために必要な取り組みについて、国や自治体・企業などの立場から考えます。...
2021年1月25日授業紹介:食品衛生学実習【食の安全07】こんにちは。食品衛生学研究室の大仲です、初めてのブログへの登場になります。 よろしくお願いします。 今回は、食品生命科学科3年生前期の必修科目『食品衛生学実習』についてお話させていただきます。 食品衛生学実習では、2年次の微生物学実習で身につけた技術を応用する形で、実際にス...
2021年1月22日教えて先輩!在学生に聞いてみた~2年生編~皆さん、こんにちは。 在学生が、麻布大学の魅力や大学生活について教えてくれる連載第8弾! これまでは研究室に所属している3、4年生を中心にお話を伺ってきましたが、今回は2年生のお二人にお話を伺いました! まずはIさんから、どうぞ!...
2021年1月21日教えて先輩!在学生に聞いてみた~食品栄養学研究室編~皆さんこんにちは。 高校生と食品生命科学科1年生に向けて、先輩の生の声が聞けるブログ連載第7弾♪ 今回は、「食の機能」分野より食品栄養学研究室3年のMさんとOさんが色々な質問に答えてくれました! それではOさんから、どうぞ! ◆どのような研究をしていますか。...