2021年1月19日教えて先輩!在学生に聞いてみた~食品衛生学研究室編~皆さんこんにちは、特任助教の松永です。 本日は、食品衛生学研究室のKさんとAさんに麻布大学でのキャンパスライフの魅力を松永がインタビューしました。それでは早速どうぞ! 松永:まずお二人はどのような研究をしていますか? Aさん:私は、カビがつくるカビ毒のひとつである「ニバレノ...
2021年1月13日教えて先輩!在学生に聞いてみた~食品健康科学研究室編~皆さんこんにちは。 本日は、食品生命科学科の食品健康科学研究室のMさんに研究のことから、実習やサークルの話まで、麻布大学でのキャンパスライフの魅力を色々聞いてみました。 それでは、Mさん、よろしくお願いします! ◆どのような研究をしていますか?...
2020年11月26日舌が痺れるラーメン!?青森グルメの塩分濃度を測ってみました!【食の情報08】みなさん、こんにちは。食品生命科学科、特任助教の小手森です。 今日は国立がん研究センターの齋藤英子先生にご協力をいただき、青森グルメの塩分濃度を測っていただきました! 齋藤英子先生は、発展途上国の栄養調査のご経験もあり、本学の公衆栄養学実習にもご登壇いただいています♪...